A 10 km au nord d’Igé, le vignoble de Burgy compte 5 ha. J’ai acquis ce Domaine sur la commune de Burgy en 2005. Depuis la production en bouteilles n’a cessé d’augmenter. J’ai opté pour le bouchage à vis pour une partie de la cuvée : qualité, sécurité et modernisme peuvent qualifier ce type de bouchage. Cette cuvée est constituée de plusieurs lieux-dits, assemblés après l’élevage (les Maladières, les Verchères, en Murgères,…). Cette cuvée est très représentative des vins blancs du Mâconnais. Arômes de fruits mûrs, rond, minéral puissant et équilibré en font un vin d’apéritif ainsi qu’un bel accompagnement sur des poissons et entrées cuisinées.